Ricette


Risotto ai Mirtilli
Risotto ai Mirtilli
Preparazione: Preparare il brodo vegetale con una carota, una cipolla e una costa di sedano e due foglie di alloro ben pulite, aggiungere 1 litro di acqua, lasciare bollire circa...

Risotto all’Ananas
Risotto all’Ananas
Preparazione: Sbucciare l’ananas con un coltello, tagliarlo in dadini e separare la porzione del frutto esterna morbida da quella centrale più dura. Pulire e tritare la cipolla, versarne una parte...

Risotto ai Calamari
Risotto ai Calamari
Preparazione: Far dorare la cipolla tagliata finemente in una pentola con olio extravergine d’oliva. Quando sarà bene ammorbidita unire i calamari e regolare di sale e pepe macinato fresco al...

Risotto alla Salsiccia
Risotto alla Salsiccia
Preparazione: Con un gambo di sedano pulito e una carota, tritare finemente la cipolla sbucciata e lasciarla inbiondire in una padella con l’olio e metà del burro. Versare il riso,...

Risotto all’Oro
Risotto all’Oro
Preparazione: Fare rosolare buona parte della cipolla tritata con olio extra vergine e circa la metà del burro, quindi aggiungere e tostare il riso.  Versare il vino bianco secco, aumentare...