Preparazione: Preparare il brodo vegetale con una carota, una cipolla e una costa di sedano e due foglie di alloro ben pulite, aggiungere 1 litro di acqua, lasciare bollire circa...

Preparazione: Sbucciare l’ananas con un coltello, tagliarlo in dadini e separare la porzione del frutto esterna morbida da quella centrale più dura. Pulire e tritare la cipolla, versarne una parte...

Preparazione: Far dorare la cipolla tagliata finemente in una pentola con olio extravergine d’oliva. Quando sarà bene ammorbidita unire i calamari e regolare di sale e pepe macinato fresco al...

Preparazione: Con un gambo di sedano pulito e una carota, tritare finemente la cipolla sbucciata e lasciarla inbiondire in una padella con l’olio e metà del burro. Versare il riso,...

Preparazione: Fare rosolare buona parte della cipolla tritata con olio extra vergine e circa la metà del burro, quindi aggiungere e tostare il riso.  Versare il vino bianco secco, aumentare...