Preparazione: Riunite in una terrina la carne, il prosciutto e il prezzemolo, 40 g di grana grattugiato, i tuorli d’uovo, la birra, un pizzico di noce moscata grattugiata e una...

Preparazione: Sbucciate l’aglio, rosolatelo in un tegame con quattro cucchiai di olio extravergine di oliva ed eliminatelo; nello stesso olio tostate il riso fino a quando non diventa traslucido, bagnate...

Preparazione: In una casseruola rosolate la cipolla tritata nell’olio e, non appena diviene trasparente, versate il riso lasciandolo tostare per qualche minuto nel condimento. Bagnate con il vino bianco e,...

Preparazione: Rosolate la cipolla finemente tritata in alcuni cucchiai d’olio e, non appena sarà diventata trasparente, versate il riso e mescolatelo per alcuni istanti nel condimento. Bagnate con il vino...

Preparazione: Mondate, lavate e tagliate a listarelle il radicchio, poi fatelo appassire con la cipolla e l’aglio tritati in alcuni cucchiai d’olio, quindi bagnate con un po’ di brodo caldo....