Il risotto è il metodo di cottura tipico ed esclusivo della cucina italiana che ha fatto scuola nel mondo. La sua consistenza varia in base ai gusti regionali, ma la sua preparazione non cambia mai: dopo una breve tostatura bisogna aggiungere brodo caldo mestolo dopo mestolo. Un altro segreto è scegliere le varietà giuste di riso.

Le ricette più cercate:

Risotto ai Mirtilli

Risotto ai Mirtilli

Preparazione: Preparare il brodo vegetale con una carota, una cipolla e una costa di sedano...

Risotto all’Ananas

Risotto all’Ananas

Preparazione: Sbucciare l’ananas con un coltello, tagliarlo in dadini e separare la porzione del frutto...

Risotto ai Calamari

Risotto ai Calamari

Preparazione: Far dorare la cipolla tagliata finemente in una pentola con olio extravergine d’oliva. Quando...

Risotto alla Salsiccia

Risotto alla Salsiccia

Preparazione: Con un gambo di sedano pulito e una carota, tritare finemente la cipolla sbucciata...

Risotto all’Oro

Risotto all’Oro

Preparazione: Fare rosolare buona parte della cipolla tritata con olio extra vergine e circa la...