Risotto al forno con le acciughe
Preparazione: Pulite le acciughe, squamandole e levando testa e interiora, e apritele a libro; cospargetele...
Il risotto è il metodo di cottura tipico ed esclusivo della cucina italiana che ha fatto scuola nel mondo. La sua consistenza varia in base ai gusti regionali, ma la sua preparazione non cambia mai: dopo una breve tostatura bisogna aggiungere brodo caldo mestolo dopo mestolo. Un altro segreto è scegliere le varietà giuste di riso.
Le ricette più cercate:
Risotto con le Vongole
Preparazione: Fate schiudere le vongole (ben lavate e lasciate prima spurgare per mezzora in acqua...
Risotto al Nero di Seppia
Preparazione: Pulite le seppie privandole di osso, occhi, rostro e interiora, tenendo da parte il...
Risotto con Gamberi e Porcini
Preparazione: In una casseruola scaldate una noce di burro con la cipolla tritata e l’aglio...
Risotto con il Polpo
Preparazione: In una padella soffriggete in poco olio un trito di cipolla, carota e sedano;...